viernes, 28 de junio de 2019

Sandwich de Guacamole con Bacalao Ahumado

Conoce esta rica receta para preparar este delicioso sándwich. Siempre viene bien tener recetas nuevas a la mano.


Ingredientes para el Sándwich

8 rebanadas de pan de molde integral
200 g de bacalao ahumado en lonchas.

Ingredientes el guacamole

1 aguacate maduro
1 tomate maduro
½ cebolleta
unas ramitas de cilantro fresco
el zumo de ½ lima
un chorro de aceite de oliva
pimienta negra recién molida
sal
perejil

Elaboración de este Sándwich de Guacamole con Bacalao Ahumado


1. Para preparar el guacamole: pelar y picar muy fino el tomate, el aguacate, el cilantro y la cebolleta y poner en un bol. Salpimentar. Añadir el zumo de lima y el aceite de oliva. Aplastar y batir todo enérgicamente con un tenedor hasta obtener una pasta o pasar por la batidora.

2. Untar una de las rebanadas de pan con guacamole. Colocar sobre este unas lonchas de bacalao ahumado y tapar con la otra rebanada de pan. Se puede tostar el pan si se desea. Decorar con perejil.

Recomendación para esta receta


Puedes preparar este sándwich con otros ahumados, como el salmón, por ejemplo, pero también con atún o con palometa; todos combinan muy bien con el guacamole.

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