domingo, 30 de octubre de 2016

Receta Rico Pastel de Chocolate

Recetas Pasteles

En recetas ricas y salud, te dejo este rico pastel de chocolate. Rinde para 6 personas.

Ingredientes Pastel de Chocolate

150 g de cobertura de chocolate negro
150 g de azúcar
150 g de harina + para enharinar
150 g de mantequilla
3 huevos
1 sobre de levadura en polvo.

Decoración:

100 g de chocolate de cobertura blanco
100 g de chocolate de cobertura negro.

Preparacion rico pastel de chocolate

1 En un bol amplio, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa, resen/ando las claras de los huevos.

2 Añade 100 g de mantequilla ablandada a temperatura ambiente; tamiza (o pasa por un colador) la harina y la levadura y ve añadiéndolas al bol poco a poco, sin dejar de batir.

3 Incorpora las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes, para que se bajen lo menos posible, y separa la mezcla en dos partes.

4 Funde al baño María los 150 g de chocolate troceado con el resto de la mantequilla y échalo a una de las partes, removiendo.

5 Vierte las dos mezclas en un molde previamente enharinado de forma alternada para que al cocerse se combinen los dos colores. Hornea a 170°Cdurante45 minutos.

6 Disuelve en dos cazos al baño María {o en el microondas) los dos chocolates para la decoración y viértelos sobre el bizcocho; primero, la capa de chocolate negro; y, después, la de chocolate blanco.

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