Conoce en recetas ricas y salud, esta receta para preparar este postre griego llamado Melomakarona. Un rico dulce griego. La receta alcanza para 140 galletitas
Ingredientes de este postre griego
Para la masa:
2 tazas de aceite de oliva
3/4 taza de azúcar
3/4 taza de zumo de naranja
1/4 taza de coñac
8 tazas de harina
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharadas de almendras picadas.
Para el almíbar:
2 tazas de miel
2 tazas de azúcar
Preparacion de Melomakarona el postre griego
1 Vierte en un bol el aceite de oliva, el azúcar, el zumo y el coñac, y bate con unas varillas hasta que se forme una mezcla homogénea.
2 Tamiza la harina o pásala por jn colador, la levadura y el bicarbonato; tamiza todo al menos dos veces, ya que queremos que se aireen bien y las galletas salgan esponjosas. Añádelos al bol con la preparación batida del punto 1.
3 Vuelve a mezclar enérgicamente (para evitar que se formen grumos} hasta lograr que los ingredientes se unan en una masa suave.
4 Separa bollitos de masa que quepan en el puño cerrado y moldéalos al gusto, por ejemplo, con forma de estrella.
5 Coloca cada uno sobre un papel de horno sulfurizado (separados entre sí, para que al subir la masa no Se peguen) y cocina en el horno a 180°C durante 30 minutos.
6 Prepara el almíbar: en una olla pequeña, echa el azúcar, la miel y dos tazas de agua y deja que hierva 5 minutos. Retira las galletas del horno y vierte por encima el almíbar caliente y las almendras muy picaditas.
7 Deja reposar durante 15 minutos para que absorban ese almíbar y listos para servir (o guardar; en este caso, dentro de una alta hermética
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