jueves, 22 de septiembre de 2016

Deliciosas Brochetas de Salmon

Conoce como hacer esta deliciosa receta, de brochetas de salmon

Ingredientes para estas brochetas de salmon

500 g de salmón fresco
250 g de tomates cereza
2 limones
150 g de queso blanco para untar
100 g de yogur natural
3 ramitas de albahaca
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Preparacion para estas ricas brochetas de salmon

1 Lavar y secar los tomates y los limones. Retirar la piel y las espinas del salmón, lavarlo y cortarlo en dados. Escaldar 2 ramitas de albahaca y refrescarlas inmediatamente en agua helada, Escurrirlas, secarlas y picar las hojas.


2 Cortar i limón en rodajas finas. Salpimentar el salmón, Montar las brochetas alternando dados de salmón, rodajas de limón y tomates. Exprimir el limón restante y colar el zumo obtenido, Lavar la albahaca reservada.

3 Mezclar el queso blanco con el yogur, la albahaca picada, el zumo de limón, sal y pimienta. Asar las brochetas en una plancha caliente untada con aceite, 2 minutos por cada lado, Servirlas con la salsa y las hojas de albahaca.

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