sábado, 13 de agosto de 2016

Gratinado de brécol con pescado cocido

Descubre en recetas ricas y salud, esta especial receta de gratinado de brecol. A la que acompañas con pescado cocido. Muy delicioso todo. Rinde para 4 personas.

Ingredientes Gratinado de brécol más pescado cocido

Un resto (unos 350 g) de pescado blanco cocido
1/2 brécol
25 g de harina
1 cebolleta
Mantequilla
leche
pimentón
Aceite
sal
pimienta

Preparacion  Gratinado de brécol junto a pescado cocido

Lava el brécol, cuécelo en agua salada 7 min y escúrrelo. Limpia, pica y saltea la cebolleta 5 min con un fondo de aceite. Añade el brécol y el pescado, limpio y troceada, y salpimienta, Funde 25 g de mantequilla, añade la harina, tuéstala 1 min, removiendo, y vierte 300 mi de leche, poco a poco y sin dejar de mezclar.

Salpimienta y cuece hasta que espese. Reparte el pescado y el brécol en cazuelitas, cúbrelos con la besamel y gratínalos. Espolvorea con pimentón y sirve.

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