lunes, 29 de agosto de 2016

Arroz con pollo y verduras

Descubre este estupendo plato para toda tu familia. Rinde para 4 personas.

Ingredientes Arroz más pollo y verduras

100 g de arroz blanco
2 pechugas de pollo
2 zanahorias
1 berenjena
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 litro de caldo de verduras
3 ajos
tomillo
Aceite
sal
pimienta

Preparacion Arroz con pollo más verduras

Lava y raspa las zanahorias. Despunta y lava la berenjena y el calabacín. Limpia el pimienta. Corta todas las verduras endaditos. Sofríe los ajos pelados y picados en una cazuela con 3 cucharadas de aceite, añade las verduras y cocina hasta que estén tiernas.

Limpia y lava las pechugas, córtalas en dados y añádelas a las verduras. Rehoga 2-3 min y salpimienta. Incorpora el arroz, rehoga otros 2-3 minutos y añade el caldo caliente. Deja cocer a fuego lento durante unos 18 minutos.

Agrega el tomillo cuando queden 5 min y sirve.

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