martes, 12 de julio de 2016

Facil Receta Lasaña Vegetariana

Facil Receta Lasaña Vegetariana. La clasica y favorita lasaña, pero esta vez, vegetariana, para disfrutar de una de las comidas mas ricas, pero más saludable.

Ingredientes Lasaña Vegetariana


• 1 paquete de pasta de lasaña
• 2 achicorias (endibias rojas)
• 2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 9 lonchas de queso fundido
• 3A I de leche
• 3 cucharas de harina
• mantequilla
• aceite
• sal y pimienta
• nuez moscada

Como hacer esta Lasaña Vegetariana


1. Preparar una bechamel con 50 g de margarina, la harina, la leche, un poco de sal y una pizca de nuez moscada. Reservar.

2. Lavar las achicorias, quitarles las hojas extemas y cortarlas en juliana.

3. Freír las cebollas cortadas previamente en láminas finas y el diente de ajo muy picado en un poco de aceite, hasta que empiecen a tomar color. Agregar las endibias. Sazonarlo todo con sal y pimienta y continuar la cocción, a fuego suave, tapado, durante unos 8 minutos más.

4 . Escurrirlo bien y mezclarlo con % partes de la bechamel reservada.

5. Cocer las láminas de lasaña en abundante agua salada hasta que estén al "dente”. Escurrirlas y dejarlas enfriar sumergiéndolas unos minutos en agua fría.

6. Untar con un poco de aceite de oliva una fuente resistente al calor y cubrir el fondo con una capa fina de bechamel. Colocar sobre ella capas alternas de pasta, relleno y queso, acabando con una de relleno. Espolvorear con queso rallado y gratinarlo en el homo, hasta que la superficie esté dorada.

Has conocido esta facil receta para hacer esta lasaña vegetariana. Sigue conociendo:  Verdades de los frutos secos

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