viernes, 27 de mayo de 2016

Ricas patatas con bacalao

En recetas ricas y salud, te presento esta deliciosa receta de patatas con bacalao

Ingredientes para estas patatas con bacalao

400 g de bacalao desalado
1 cebolla
1 kg de patatas
2 ajos
1 pimiento verde
Pimentón
perejil
1 1/2 l de caldo de verduras
Aceite, sal, pimienta

Preparacion de estas patatas con bacalao

Limpia, lava y trocea el bacalao. Pela y pica la cebolla. Pela las patatas, lávalas y trocéalas. Limpia el pimiento, lávalo y córtalo en daditos.


Pela los ajos, dóralos en aceite y retíralos. Sofríe en ese aceite la cebolla durante 5 min.

Añade el pimiento y el bacalao, salpimienta y rehoga 3 min, removiendo. Añade las patatas, deja 1 min y vierte el caldo hirviendo. Cuece 15 min a fuego lento

Maja los ajos con un poco de perejil picado, añade 1 cucharadita de pimentón y deslíelo en unas cucharadas del caldo. Agrégalo al guiso y cuece 5 min.

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