miércoles, 25 de mayo de 2016

Pastel de carne con verdura

Conoce en recetas ricas y salud, este delicioso y clasico plato de pastel de carne con verdura

Ingredientes para este pastel de carne

650 g de carne de ternera picada
2 calabacines
1 huevo
2 zanahorias
1 ajo
4 rebanadas de pan de molde
leche
50 g de queso rallado
100gde aceitunas verdes deshuesadas
Perejil, pan rallado
Aceite, sal, pimienta

Preparacion para este pastel de carne más verdura

Deja el pan de molde en remojo con la Leche unos minutos. Lava los calabacines, despúntalos y córtalos en daditos. Raspa las zanahorias, lávalas y pártelas igual Coloca ambas verduras en un cestillo de cocción al vapor y cuécelas 8 min. Escurre las aceitunas. Pela el ajo y pícalo fino.


Dispon la carne en un cuenco, agrega la miga de pan escurrida, el huevo batido, el queso, las aceitunas, los dados de verdura, el ajo y perejil Salpimienta y mézclalo todo bien. Precalienta el horno a 180º.

Engrasa con un poco de aceite un molde alargado y espolvoréalo con pan rallado. Vierte en él la mezcla anterior, presiona con la palma de la mano y hornea durante 25 min.

Cúbrela con papel sulfurizado y deja cocer unos 20 min más. Retira el pastel de carne del horno, deja templar y resérvalo en la nevera. Sírvelo frío o templado.

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