sábado, 7 de noviembre de 2015

Ricos y faciles Macarons

Conoce en recetas ricas y salud, esta receta para hacer estos ricos y fáciles macarons. Rinde para 10 personas.

Ingredientes para estos macarons


25 g de azúcar
75 g de azúcar glass
15 g de cacao en polvo
55 g de almendras
45 g de claras de huevo
Gel colorante

Para el relleno:

125 g de mantequilla sin sal
160 g de azúcar glass
1/2 cdta de extracto de vainilla
2 cdas de leche

Preparación de estos macarons


Moler las almendras lo más posible, y luego mezclar con el azúcar glass.

Batir las claras de huevo a punto de nieve, y después ir incorporando poco a poco la mezcla de azúcar glass y almendras, sin dejar de revolver. Agregar también de dos a tres gotas de colorante. Revolver hasta que la mezcla quede ni demasiado líquida ni demasiado espesa.

Una vez lista, disponer la mezcla en una manga pastelera con boquilla lisa.

Cubrir la bandeja del horno con papel antiadherente e ir formando los macarons con la manga pastelera. Dejarlos media hora fuera del horno. Luego hornear a 165 eC por 15 minutos.

Para el relleno, mezclar la mantequilla con el azúcar, la leche y la vainilla, formando una pasta.Mezclar bien hasta dejar una mezcla muy aireada.

Para el montaje, tomar una mitad de macaron y ponerle un poco de relleno y tapar con otra mitad de macaron.

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