lunes, 2 de noviembre de 2015

Rico Cake de Chocolate

Conoce en recetas ricas y salud, este rico cake de chocolate, es muy delicioso. Rinde para 4 personas.

Ingredientes para este cake de chocolate


2100 g de harina
80 g de mantequilla
100 g de huevo
100 g de azúcar rubia
1/2 de taza de leche
30 g de cacao en polvo
5 g de bicarbonato de sodio
1 cda de vainilla negra

Para el almíbar de naranja

300 mi de agua
200 g de azúcar
Piel y jugo d e l naranja

Para el Fudge de chocolate

1 k de dulce de leche
200 g de chocolate negro
1 pizca de bicarbonato de sodio

Preparación de este cake de chocolate


Para el cake de chocolate, batir la mantequilla y el azúcar hasta dejar a punto de crema, luego adicionar poco a poco el huevo sin dejar de batir, y después los ingredientes secos previamente cernidos alternando con los ingredientes líquidos. Batir hasta homogeneizar.

Disponer la mezcla en un molde de 20x20 centímetros por siete centímetros de alturapreviamente engrasado y enharinado. Hornear por 30 minutos a 165° C.

Para el almíbar de naranja, colocar en una olla los ingredientes y hervir por 5 minutos. Reservar.

Para el fudge de chocolate, derretir el chocolate y mezclar con el dulce de leche y el bicarbonato, luego calentar todo a 50° C abaño María y reservar.

Para el armado, cortar el cake en tres láminas, mojar con el almíbar y rellenar entre capa y capa con la mitad de fudge. Volver a armar el cake, congelar y luego recubrir con la otra mitad de fudge. Decorar con macarons.

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