miércoles, 4 de noviembre de 2015

Postre de Mango y Piña

Conoce en recetas ricas y salud, este rico postre, fácil de preparar de mango y piña, dos frutas muy ricas y especiales. Receta para 10 personas.

Ingredientes para este postre


800 mi de crema de leche
100 g de azúcar
4 láminas de colapez
1 vaina de vainilla

Para el puré de mango

300 g de mango maduro
50 g de azúcar
1 pizca de nuez moscada

Preparación de este postre de mango y piña


Para la panna cotta, calentar la crema, vaina de vainilla y azúcar a 90° C.

Adicionar a la crema, mientras está caliente, el colapez previamente hidrato. Mezclar bien y disponer en vasos de vidrio. Refrigerar por 4 horas.

Para el puré de mango, licuar todos los ingredientes, calentar a 80° C y pasar por un tamiz.

Para el armado, poner sobre la panna cotta el puré de mango y piña en trocitos.

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