jueves, 19 de noviembre de 2015

Los mas ricos alfajores de lucuma

Conoce en recetas ricas y salud, los mas ricos y deliciosos alfajores de lucuma, realmente una delicia. Rinde para 10 personas.

Ingredientes para estos alfajores de lucuma


200 g de harina
100 g de fécula de maíz
200 g de mantequilla
100 g de azúcar en flor
1 cda de vainilla
2 yemas de huevo

Para el manjar de lúcuma

300 g de dulce de leche
80 g de pulpa de lúcuma
1 cdta de vainilla


Preparación de estos alfajores de lucuma


Batir la mantequilla con el azúcar flor y la vainilla, adicionar el resto de los ingredientes y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Refrigerar una hora antes de usar.

Estirar la masa de alfajor a cuatro milímetros de espesor y cortar discos de 8 centímetros de diámetro. Poner en una placa y hornear a 155° C por 15 minutos y reservar.

Para el manjar de lúcuma, mezclar todo con una espátula y colocar en una mangacon boquilla lisa.

Para el armado de los alfajores, poner sobre un aro de masa horneado el manjar con lúcuma, disponer otro disco sobre el manjar y espolvorear con azúcar flor

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