miércoles, 25 de marzo de 2015

Ensalada de verduras con sémola

Ensalada verduras sémola

Una deliciosa ensalada te traigo a continuación, nada menos que una rica, nutritiva y saludable ensalada de verduras con sémola. Pruébala, te encantara. Rinde para 4 personas.

Ingredientes para hacer ensalada de verduras con sémola

120 gramos de sémola
4 tomates
1 calabacin
2 pepino
2 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla roja
50 gramos de judías verdes


Ingredientes para el aderezo

1 cucharada de albahaca picada
1 cucharada de menta picada
5 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
Sal
Pimienta

Preparación de esta ensalada de verduras con sémola

1. Primero que nada para hacer esta receta, tienes que elaborar el aderezo mezclando todos sus ingredientes y resérvalo.

2. Ahora cuece las judías verdes 3-4 minutos en agua hirviendo con sal y trocéalas. Limpia el resto de las hortalizas y córtalas en dados pequeñísimos.

3. Cuece también la sémola en agua salada durante unos 7 minutos, escúrrela y deja que enfríe. Mézclala con los daditos de verdura y aliña con el aderezo.

4. Finalmente reserva la ensalada dentro del frigorífico hasta el momento de servir.

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