martes, 9 de diciembre de 2014

Rico Espagueti con Almejas

Conoce esta rica receta de espagueti con almejas, un delicioso plato de espaguetis para comer rico y saludable. Rinde para 4 personas.

Ingredientes de estos ricos espaguetis con almejas


  • 300 g de espagueti
  • 1 poro fresco, cortado en rodajas
  • 1 tallo de apio, picado
  • 3 jitomates saladet picados, sin semillas
  • 3 cucharadas de jugo de jitomate fresco, colado
  • Ramitas de albahaca fresca
  • Aceite de oliva
  • 20 almejas
  • Sal y pimienta

Preparacion del rico espagueti con almejas


Lava con suficiente agua y con un cepillo las conchas de las almejas para retirar la arena pegada. Hierve las almejas hasta que estén abiertas y cocidas. Las que no hayan abierto, deséchalas.

Hierve la pasta hasta que esté al dente, según las indicaciones del paquete. Reserva.

Hierve el poro en agua con un poco de sal.

En un poco de aceite, fríe un pedazo de cebolla y el jugo de jitomate, agrega tres cucharadas del agua donde se coció el poro y revuelve.

En un bowl agrega la pasta, el jugo de jitomate, el poro, el resto de los ingredientes y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla todo suavemente para que la pasta no se bata. Verifica la sazón.

Sirve de inmediato decorando con las almejas y albahaca.

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