miércoles, 17 de diciembre de 2014

Receta Salmon bañado en Mermelada

Receta Salmon bañado en Mermelada
Esta es una rica receta, nada menos que de un salmon bañado en mermelada. Es cosa de imaginarlo y ya uno se tienta. Conoce como prepararlo aquí, en recetas ricas y salud.

Ingredientes para receta de salmon bañado en mermelada


  • 4 filetes de salmón
  • 1 taza de leche
  • Sal y pimienta blanca
  • Aceite
  • ½ cebolla, picada finamente
  • 4 flores de calabaza, desmenuzadas
  • 1 jitomate saladet, picado finamente
  • 2 cucharadas de mermelada de chabacano, con trocitos de fruta
  • 1 pizca de jengibre rallado
  • 6 papas pequeñas, en mitades y cocidas con piel
  • 6 calabacitas, partidas en tiras y cocidas

Preparacion del salmon bañado en mermelada


Remoja los filetes en un poco de leche, sal y pimienta por 20 minutos.

Fríe los filetes a la parrilla o a la plancha, hasta que estén cocidos.

Para el caramelizado, acitrona la cebolla y fríe las flores de calabaza y agrega e la mermelada, deja que se seque un poco y añade el jengibre. Retira del fuego y añade el jitomate.

Sirve el salmón sobre una cama de papas y calabacitas cocidas y decora con el caramelizado.

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