lunes, 22 de diciembre de 2014

Postre rico Canolli con queso ricotta

Postre rico Canolli queso ricotta
Receta de un rico postre clasico, como es el canolli con queso ricotta. Realmente delicioso. Un postre para llevar a tu mesa y dsifrutarlo en familia.

Ingredientes del postre canolli con queso ricotta


  • 1 ¼ taza de harina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de cocoa
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • ¾ taza de vino blanco
  • 1 clara de huevo
  • Aceite
  • 1 litro de crema batida
  • 300 g de queso ricotta
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 4 cucharaditas de chispas de chocolate
  • Azúcar glass

Preparacion para el postre canolli con queso ricotta


En un tazón, mezcla harina, azúcar, sal y cocoa. Agrega la mantequilla y el vino hasta formar una pasta homogénea. Envuelve en plástico de cocina y refrigera por 2 horas.

Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que quede muy delgada (2mm).

Corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro y enróllalos en un tubo para repostería. Barnízalos con un poco de clara de huevo y fríelos en aceite caliente hasta que estén doraditos. Sácalos, escúrrelos sobre papel absorbente y retira el tubo cuidadosamente parano romper los canolli.

Bate la crema hasta que forme picos, incorpora el queso, el extracto de vanilla y las chispas de chocolate.

Rellena los canolli y sirve, espolvoreándolos con azúcar glass.

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