martes, 18 de noviembre de 2014

Receta Rico Timbal de Cangrejo

Receta Rico Timbal de Cangrejo
Esta es una receta muy especial y para una ocasión especial, se trata nada menos que de timbal de cangrejo, un delicioso plato, para que te luzcas con tus familiares, amigos y todos quienes tengan el placer de probarla.

Ingredientes para esta rica receta timbal de cangrejo.


  • 500 g de pulpa de cangrejo, cocida y picada finamente
  • ½ cebolla, picada finamente
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 3 cucharadas de crema
  • 2 jitomates, sin semillas, picados finamente
  • 500 g de puré de papa
  • 3 cucharaditas de cilantro, finamente picado
  • 2 cucharaditas de cebollín picado
  • 6 cucharadas de jugo de limón, recién hecho
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Ramitas de hinojo fresco, para adornar
  • 1 aro metálico para repostería de 5 cm de diámetro aprox.

Preparación de esta receta timbal de cangrejo


Primero que nada, fríe ligeramente la cebolla con un poco de aceite, agrega la pulpa de cangrejo y sofríe por 2 minutos.

En un recipiente, mezcla el cangrejo con la mayonesa, la crema y los jitomates. Sazona y reserva.

En tercer lugar, en otro recipiente, mezcla en frío el puré de papa con el jugo de
limón, el cilantro y el cebollín. Sazona y reserva.

Sobre el plato que se va a servir y con un aro metálico para repostería y, coloca una porción de puré de papa, otra de cangrejo y nuevamente otra de papa y otra de cangrejo. Con una cuchara ve oprimiendo un poco cada capa para que tome consistencia.

Retira el aro, y salsea con un poco de aceite de oliva. Decora con una
ramita de hinojo y sirve.

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