miércoles, 12 de noviembre de 2014

Receta Economica Macarrones al Azafran

Receta Economica Macarrones al Azafran
Esta es una receta fácil de preparar, económica, para que no entres en muchos gastos y saludable. Se trata de macarrones al azafrán. Rinde para 4 personas.

Ingredientes para esta receta económica de macarrones


  • 400 gramos de pasta corta
  • 2 cebollas moradas
  • 3 hojas de salvia
  • 2 dl de caldo de verduras
  • 1 sobrecito de azafrán en polvo
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 30 gramos de queso manchego semicurado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de esta receta de macarrones al azafrán


Primero que nada para hacer esta económica receta, tienes que pelar las cebollas y córtalas en plumas. Ahora, calienta el aceite en una sartén y añade las hojas de salvia, una vez lavadas y bien secas. Deja que se aromatice por unos instantes. Agrega la cebolla y fríela a fuego medio por unos 10 minutos, hasta que tome color.

En segundo lugar, tienes que poner al fuego el cacito con el caldo de verduras. En el momento en que rompa el hervor, debes de añadir el azafrán y disolverlo. Ahora, viértelo sobre las cebollas, baja la llama y tapa el recipiente. Deja que la cocción prosiga por unos 20 minutos. Sazona y riega con vinagre.

En tercer lugar, debes de rallar el queso rallado. Cuece la pasta en una cacerola con abundante agua mas una pizca de sal hasta que este al dente.

Finalmente escúrrela, y cuando esté bien seca, vuélcala sobre el sartén de las cebollas. Saltéala por un minuto, sin dejar de remover, y sirve. Espolvorea sobre ella el queso rallado y un poco de pimienta molida.

No hay comentarios:

Publicar un comentario