miércoles, 15 de octubre de 2014

Receta Rica Crepes de Durazno

Receta Rica Crepes de Durazno
Esta es una rica receta de nada menos que de crepes de compota de durazno. Alcanza para 8 crepes, así que harás feliz a toda tu familia. Conoce como hacerla aquí, en recetas ricas y salud.

Ingredientes para hacer esta rica receta de crepes


  • 1 vaso de leche desnatada
  • 2 huevos
  • 125 gramos de harina
  • Sal
  • Ingredientes para el relleno del crepes de durazno
  • 500 gramos de duraznos
  • 1 vasito de leche evaporada
  • 2 cucharadas de licor
  • 30 gramos de margarina light
  • Azúcar
  • Azúcar glass

Preparación de este crepes de compota


Primero que nada tienes que lavar los duraznos y escaldarlos 5 minutos en agua que este hirviendo. Luego escurre y pélalos, para abrirlos a la mitad y sacarles sus huesos. Córtalos a continuación en rodajas.

Ahora pon en un cazo la margarina y un poco de azúcar. Añade la fruta y carameliza por unos 2 minutos.

Vierte el licor y agua y cuece a fuego lento y tapado por unos 15 minutos hasta que la fruta se vuelva puré. Tapa y reserva

A continuación bate los huevos con la leche desnatada y añade sal, incorporando de a poco la harina.

En un sartén untado con un poco de margarina, añade un cacillo de la crema y extiende.

Dora por ambos lados.

Finalmente rellena las crepes con la compota de durazno y dóblalas. Hornea con azúcar glass. Sirve sobre un fondo de leche evaporada.

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