Receta Sopa de Merluza y Papas

Hoy nada mejor que una deliciosa sopa de merluza y papas, un plato muy nutritivo e ideal para reanimar y quitar el hambre totalmente. Y como guinda de la torta, un postre riquísimo, que si lo deseas aquí te lo dejo: Rica receta de torta de chocolate.

Ingredientes para esta sopa

• 1 merluza chica limpia y descamada
• 200 gr de tomates pelados
• 2 cebollas medianas
• 2 papas chicas
• 1/4 de cucharadita de comino
• Azafrán (o condimento azafranado para arroz)
• 4 rebanadas de pan
• Aceite
• Perejil picado.

Preparación para hacer esta sopa de merluzas y papas

1. Lavar bien el pescado y cortarlo en cuatro trozos. Picar los tomates y cortar las cebollas en rodajas, y separados los anillos. Poner al fuego una olla con un litro y medio de agua, agregar sal, los tomates, cebolla, comino y dejar que hierva. Cortar las papas en trozos regulares, agregarlas a la olla junto con el azafrán. Cocinar 15 minutos, incorporar el pescado y cocinar 10 minutos más.

2. Acomodar las rebanadas de pan ligeramente tostadas con un hilito de aceite en el fondo de los platos, verter la sopa encima y espolvorear con el perejil. Servir enseguida.