domingo, 16 de febrero de 2014

Receta Risotto al Funghi

Receta Risotto al Funghi
En esta ocasión, en recetas ricas y salud, te traigo un Risotto al funghi riquísimo. Una receta proveniente de Italia y que llego a América gracias a los inmigrantes de tal nación. Un delicioso plato, que bien merece un riquísimo postre para dar un culmine excelente.

Ingredientes de este risotto


  • Un puñado por porción de arroz
  • Un vaso de vino blanco
  • Una cucharada de manteca
  • 1 cebolla
  • Un puñado de hongos secos hidratados en vino con 24 horas de antelación
  • Queso parmesano rallado.

Preparacion de este risotto al funghi


1. En una sartén con manteca, rehogar la cebolla y sellar el arroz a fuego fuerte unos minutos.

2. Luego, a fuego lento, agregar el vino y los hongos con su líquido y dejar cocinar durante unos 17 minutos, revolviendo suavemente para que no se pegue.

3. Servir bien espolvoreado con el queso rallado.

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