viernes, 28 de febrero de 2014

Receta Espaguetis con rollitos de carne

Receta Espaguetis con rollitos de carne
Una receta muy tradicional que te traigo hoy acá, en recetas ricas y salud. Muy deliciosa y muy apetitosa, tanto como aquella receta de arroz al curry. Este plato cunde para 4 personas.

Ingredientes para hacer estos espaguetis con carne


  • 4 tajadas de carne de nalga cortada como para milanesas
  • 80 g de mortadela » 40 g de queso semiduro rallado de cualquier tipo
  • 3 rebanadas de pan tipo lácteo sin corteza
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 vaso de vino blanco
  • Harina para rebozar
  • 30 g de manteca
  • 1 cucharón de caldo
  • 100 g de crema de leche
  • Romero
  • 300 g de espagueti
  • 80 g de manteca
  • Queso rallado.

Como hacer estos espaguetis con rollitos de carne


1. Aplastar la carne con la maza de madera dejándola de forma rectangular. Procesar la mortadela con el queso, pan, 2 cucharadas de vino y el perejil.

2. Untar con esta pasta las tajadas de carne y arrollar. Sujetarlas con un palillo, pasarlas por harina y dorarlas en la manteca. Bañarlas con el vino, perfumar con el romero y cocinar 5 minutos, agregar el caldo y la crema, sal y pimienta y cocinar 20 minutos.

3. Hervir la pasta en agua y sal, escurrirla al dente y saborizarla con manteca y queso. Colocarla en una fuente y acomodar encima los rollitos con su salsa.

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