miércoles, 1 de enero de 2014

Receta Ñoquis a la Romana

Receta Ñoquis a la Romana
Recetas Comidas

A continuación una muy rica receta ideal para preparar en aquellos días de primavera. Que mejor entonces que estos ñoquis preparados a la romana.

Ingredientes para hacer esto ñoqui


  • 3/4 litro de leche
  • 20 g de manteca
  • 150 g de semolin
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • 50g de queso de rallar
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de semolín
  • 50g de queso
  • 50g de manteca para gratinar.

Preparación de estos ñoquis a la romana


Hervir la leche con la manteca y luego incorporar en forma de lluvia el semolin, cocinar sin dejar de revolver hasta que espese. Agregar los condimentos, el queso rallado y los huevos siempre revolviendo.

Volcar la preparación sobre la mesa y emparejar la pasta a un cm de espesor. Una vez frío, con la ayuda de un corta pasta cortar los ñoquis u espolvorear con semolin. Ponerlos sobre una placa enmantecada y espolvorear con el queso rallado y la manteca en nueces.

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