domingo, 22 de diciembre de 2013

Recetas Pastelitos de Batata mas Salchcicha

Recetas Pastelitos de Batata mas Salchcicha
Recetas Ricas

Esta es una receta muy rica, especial para calmar el hambre, incluso para llevar de paseo. Se trata de pasteles de batata en cuyo interior podrás disfrutar de ricas salchichas.

Ingredientes de estos deliciosos pastelitos de batata


  • 1 kg de batatas hervidas
  • Manteca
  • 1 yema
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada.

Ingredientes para el Relleno de estos pasteles


  • 1 cebolla grande picada
  • 1 y 1/ 2 taza de carne de salchichas picadas
  • 1 pimiento picado sin nervaduras ni semillas
  • Manteca, cantidad necesaria
  • 1 cucharada de pasas de uva sin semillas picadas
  • 1 huevo duro picado
  • Sal
  • Pimienta,
  • Queso rallado.

Preparación de estos pastelitos de batata con salchichas


1. Hacer un puré bien fino con las batatas y agregarles la manteca necesaria, la yema y condimentar a gusto.

2. Dorar la cebolla en manteca y un chorrito de aceite y agregar las salchichas picadas, incorporar el pimiento también picado y dejar cocinar a fuego lento. Agregar las pasas y condimentar con sal y pimienta a gusto. Retirar y agregarle el huevo picado.

3. Colocar en una fuente enmantecada y espolvoreada con pan rallado 0 azúcar la mitad del puré, encima poner el relleno y cubrir con el resto del puré. Espolvorear con queso rallado y salpicar con pizcas de manteca. Introducir en horno caliente y dejar cocinar hasta que dore.

4. Servir cortado en cuadrados . Acompañar con una ensalada fresca de apio y manzanas.

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