lunes, 9 de diciembre de 2013

Receta Rosca con chocolate y pera

Receta Rosca con chocolate y pera
Recetas postres

En recetas ricas, he omitido la palabra salud, miren que este postre merece darse un gustito de vez en vez. Y claro que si, una rica rosca de chocolate y si a ello le sumamos la dulzura de las peras...mmm.

Ingredientes de esta dulce rosca


  • 150 g de manteca blanda
  • 150 g de azúcar molida
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 250 g de harina tamizada con 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 3/4 de taza de leche;
  • 100 g de chocolate para taza en pequeños trozos
  • 3 peras no muy maduras, de tamaño chico
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar.

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Preparación de esta rosca que contiene chocolate y peras


1. Batir en un tazón la manteca con el azúcar con cuchara de madera; agregar, uno por vez, los huevos, batiendo fuerte, luego la esencia, después la harina alternando con la leche, uniendo bien cada ingrediente agregado antes de incorporar el otro.

2. Agregar los pequeños trozos de chocolate.

3. Colocar al preparación en un molde de rosca bien enmantecado y enharinado y, en la superficie las peras peladas, cortadas en gajos parejos, sin semillas, atravesando la superficie; mezclar la canela y el azúcar, esparcirlo sobre la fruta.

4. Llevar la rosca al horno a temperatura moderada (180°C) durante unos 45 minutos o hasta comprobar su cocción del modo acostumbrado.

5. Cocida, desmoldarla y darla vuelta otra vez rápidamente, sobre una rejilla, para que la fruta quede arriba; dejarla enfriar y servirla. No debe ir al frío.

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