jueves, 5 de diciembre de 2013

Receta Rica Ensalada de Patatas

Receta Rica Ensalada de Patatas
Recetas Ensaladas

En las próximas líneas, conocerás en Recetas Ricas y Salud, una deliciosa receta, sobre una ensalada, muy fácil de realizar y muy económica por lo demás. Rinde para 4 personas.

Ingredientes de esta rica ensalada


  • 300 g de patatas
  • 150 g de judías verdes
  • 1 remolacha cocida
  • 1 cebolleta
  • 2 tomates
  • 20 g de alcaparras
  • 2 rebanadas de pan
  • 50 g de aceitunas verdes deshuesadas
  • 1 diente de ajo
  • 4 ramitas de perejil
  • 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal

Preparación de esta ensalada de patatas


1. Primero que nada para hacer esta rica ensalada, tendrás que pelar, lavar y partir en trozos las patatas. Lava las judías, límpialas y trocéalas. Cuece ambas al vapor, tapadas, unos 25 minutos; sazona. Trocea la remolacha. Limpia, lava y parte en rodajas finas la cebolleta. Lava los tomates, sécalos y trocéalos.

2. Ahora, es el turno de hacer la salsa, para ello riega el pan con el vinagre. Lava y pica el perejil, con el ajo pelado. Pásalos por la batidora con las aceitunas, sal y el aceite. Pon las verduras en un cuenco, añádeles las alcaparras, riega con la vinagreta y sirve.

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