viernes, 6 de diciembre de 2013

Gran Receta para hacer Bizcochuelo

Gran Receta para hacer Bizcochuelo
Recetas Ricas

Para tus tortas, para tus postres pasteleros preferidos, tienes siempre que partir de la base, es decir, saber hacer el bizcochuelo. Por ello, pon atención a la siguiente receta para que tus preparaciones queden sabrosas.

Ingredientes de este bizcochuelo


  • 6 huevos
  • 200 g de azúcar molida
  • 200 g de harina tamizada
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • manteca blanda
  • harina adicional para el molde

Preparación de este Bizcochuelo


Es importante que los huevos estén a temperatura ambiente, por ello, retirarlos con tiempo del frío. Ponerlos en un tazón junto con el azúcar y batir enérgicamente o con batidos eléctrico hasta que tome punto letra (es decir, cuando al levantar el batido y se deje caer sobre el resto del tazón, se puede formar una letra que no se deshace enseguida).

Logrado dicho punto, retirar el batidor, reemplazarlo con una espátula e incorporar la harina y la esencia de vainilla con movimiento envolvente para no bajar el batido.

Colocar en una tortera de 24 a 26 cm de diámetro bien enmantecada y enharinada. Cocinar el bizcochuelo en horno de temperatura moderada suave (175°C)durante 50 a 60 minutos hasta que se compruebe la cocción.

Desmoldar sobre rejilla hasta enfriar y dejarlo reposar 24 horas antes de cortarlo para rellenar.

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