domingo, 20 de octubre de 2013

Receta Ensalda para el Invierno

Recetas Ensaladas

Esta receta es ideal para el invierno, pues contiene productos que le darán el sabor adecuado, pero también aquellas calorías para calentarte durante los meses fríos, como son los frutos secos que ella posee. Una muy rica ensalada, fácil de hacer, y que de seguro logra aunar criterios en tu familia, sobre lo rica que es. Cunda para 4 porciones. Si quieres otra ensalada te recomiendo : Ensalda de Ejotes al Tomate

Ingredientes para esta deliciosa ensalada


  • 2 cucharadas de pasas de uva
  • 200 gr de escarola de hoja ancha
  • 2 hinojos medianos
  • 2 naranjas
  • 1/ 2 manzana verde
  • 2 cucharadas de maníes, almendras o nueces
  • 1 yogur natural sin azúcar
  • Sal y pimienta.

Preparación de esta imperdible ensalada


1. Remojar las pasas en agua tibia. Cortar con las manos la escarola bien lavada y seca, en trozos. Cortar en tiritas finas los hinojos y las manzanas.

2. Pelar a vivo las naranjas y luego separar los gajos también a vivo, sin hollejo blanco.

3. Mezclar todos estos ingredientes y aderezar con el yogur sazonado con sal y pimienta. Colocar en la ensaladera y espolvorear con las frutas secas.

Nota: se puede aderezar ,en lugar del yogur, con una vinagreta tradicional con dos partes de aceite y una de vinagre o de jugo de limón.

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