miércoles, 9 de octubre de 2013

Receta Dulce Mamul

Receta Dulce Mamul
Recetas Dulces

Tiene la similitud con un empolvado, un rico pastel que venden en las pastelerías, pero es mucho mas, pues se trata de un dulce originario del medio oriente, lindas y únicas tierras, donde lo exótico se junta con tradiciones que tienen milenios.

Si quieres mas recetas del lejano oriente, te recomiendo esta : Receta Dulce Pajlava

Ingredientes para hacer este rico dulce


  • 10O g de sémola
  • 250g de harina
  • 30 g de azúcar
  • 10Og de manteca
  • 90 cm3 de leche
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.

Relleno:

  • 10O g de nueces
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de azúcar impalpable.

Como hacer el Mamul


1. Derretir la manteca, incorporar la sémola y luego el resto de los ingredientes: leche caliente, harina, azúcar y el polvo de hornear; amasar hasta obtener un todo maleable.

2. Picar las nueces, mezclarlas con el azúcar y el agua de azahar y rellenar los mamut que formamos con bollitos de masa que ahuecamos con el dedo y damos forma con el tavi (utensilio propio para hacer mamul) o cuchara de madera.

3. Horneamos a temperatura moderada por espacio de 30 minutos aproximadamente, retirar y espolvorear con azúcar impalpable.

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