jueves, 12 de septiembre de 2013

Receta Espaguetis especial con Almejas

Receta Espaguetis especial con Almejas
Recetas Comidas

No podíamos partir en recetas ricas y salud, sino que con un plato inolvidable, uno que tiene la mezcla perfecta entre la masa italiana y los productos del mar, me refiero a unos ricos espaguetis con almejas. Conoce la manera de preparar este suculento plato y haz las delicias en tu familia. Esta receta cunde para 4 porciones.

Ingredientes para este plato de Espaguetis


  • 300 g de espaguetis
  • 1/2 kg de almejas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 tarrito de guisantes cocidos (unos 100 g)
  • 100 ml de vino blanco
  • Perejil picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Como Hacer esta comida con Almejas


1. Primero que nada, tienes que dejar las almejas en remojo de agua con sal 30 min. Ahora tienes que pelar la cebolla y el ajo, y pícalos. Luego dora el segundo en el aceite, añade la cebolla y rehógala 8 min. Riega con el vino. Enseguida pela los tomates, pícalos e incorpóralos, con el azúcar y sal, y cuece 10 min. Aclara los guisantes, escúrrelos y añádelos.

2. Ahora lo que tienes que hacer es cocer los espaguetis en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Luego enjuaga y escurre las almejas. Ponlas en un cazo, tapa y deja que se abran a fuego vivo. Filtra el jugo que hayan soltado y agrégalo a la salsa.

3. Finalmente escurre los espaguetis y pásalos, con las almejas y un poco de perejil, a la sartén del sofrito. Remueve, deja que tomen el sabor 1 min y sirve en seguida.

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